Blog

borászati blog2026.06.12

Mi történik nyáron a szőlőben?

Nyáron a szőlőben egyszerre zajlik erőteljes hajtásnövekedés, lombfelület-építés és termésnevelés. A lombfal, a hónaljhajtások és a csonkázás kezelése ilyenkor a fény, a levegő és az energiaelosztás szabályozásáról szól — ezek pedig később a fürtök egészségében és a must összetételében is megjelennek.

Tovább

borászati blog2026.04.02

Aranyszínű sárgaság – mit mesél az ültetvény?

Az aranyszínű sárgaság egy fitoplazmás betegség, amely lassan gyengíti a szőlőtőkét, és jelentősen csökkentheti a terméshozamot. A fertőzést a szőlőkabóca terjeszti, így a betegség észrevétlenül terjedhet az ültetvények között. Magyarországon több borvidéken is megjelent, ezért a korai felismerés és az ültetvények folyamatos figyelése kulcsfontosságú.

Tovább

Aranyszínű sárgaság – mit mesél az ültetvény?

borászati blog2026.04.02

Ciklikusság– hogyan ébred a szőlő?

A szőlő ciklikusan működik, tavasszal új életre kel, a rügyek kibontakoznak és zöld hajtásokká válnak. A pontos metszés segít a tőkének azokra a rügyekre koncentrálni, amik bőséges és minőségi termést hoznak. Tavasszal a gondos gazda segíti a szőlőnövény kibontakozását és az új ciklus kezdetét.

Tovább

borászati blog2026.04.01

Fényíz – hogyan hat a fény a borra?

A napfény a szőlő életének egyik legfontosabb hajtóereje – de ami a tőkén még értéket teremt, a palackban már kockázattá válhat. A bor ugyanis érzékeny a fényre: a kék és UV-A tartomány fotokémiai reakciókat indíthat el, amelyek észrevétlenül alakítják át az aromákat, létrehozva az úgynevezett fényízt. Ez a változás gyakran nem látható, mégis jelentősen befolyásolja a bor élményét – különösen a fehér- és rozéborok esetében.

Tovább

borászati blog2024.08.01

Szüreti időpont

Szüret. A szüreti időszak a szőlőtermesztés egyik legfontosabb és legizgalmasabb része. A szüret nem csupán a termés betakarításáról szól, hanem egy komplex folyamat része, amelynek célja a legjobb minőségű szőlő elérése a bor készítéséhez. Ebben a bejegyzésben a szüret szakmai aspektusait és a modern technikák alkalmazását vizsgáljuk.

Tovább

borászati blog2024.04.22

A szelíd metszés

A szelíd metszés egy kíméletes metszési technika, amely a szőlőtőke élettani sajátosságait és a növény természetes formáját veszi figyelembe, minimalizálva ezzel a stresszt és serkentve a szőlő egészséges fejlődését.

Tovább